一、项目名称：

　　医院职工食堂承包。

　　二、项目地点：

　　医院职工食堂。

　　三、承包方式：

　　1、医院职工食堂承包方式：医院监管、承包经营、自负盈亏、自主经营。

　　2、医院职工食堂承包金额：每年人民币不低于12000元。(不含水电气费;按聊城市行政水电气的价格支付每月的实际费用)。承包押金10000元。

　　3、自筹资金、自备货源。

　　四、承包年限：

　　承包期 壹 年。承包期满双方无异议续签合同。

　　五、承包场地的面积范围：

　　职工食堂二层约260平方米，包括灶房、大厅、包间。

　　六、职工食堂基本设施设备情况：

　　现有设备：空调、电蒸饭柜、消毒柜、冰箱、开水设备、饭台、餐椅、电、烟囱和排气设备、自来水设备、自来水过滤器、厨房的各种餐具、烹饪工具、包房等这些设施设备由医院提供，使用中如有损坏由承包方修复，医院负责餐厅布局改造装修。

　　七、招标项目和要求

　　(一)项目内容：

　　1、负责全院职工病员每天三餐的饭菜和临床医护人员的夜餐供应。

　　2、负责职工食堂所有聘请人员的工资奖金和各种补贴等开支。

　　3、负责职工食堂的厨具、员工劳保用品和日常办公用品等开支。

　　4、负责职工食堂的水、电、气费用的开支。

　　5、负责职工食堂所有卫生防疫检查和税收等费用的开支。

　　6、负责职工食堂的各种设施使用和维修费用的开支。

　　7、负责职工食堂所有应聘人员的养老保险和医保费用的开支。

　　8、负责职工食堂的增购设施，厨具等开支。

　　9、负责职工食堂的员工安全和防火、防盗、防食物中毒等安全责任及发生事故经济的开支。如发生食物中毒事件等意外情况，一切后果由承包者承担。

　　(二)招标要求：

　　1、承包经营者需是有资质的餐饮服务公司，并取得餐饮行业卫生许可证，必须遵守国家有关法律法规和我院的规章制度，遵守商业职业道德、诚实守信经营，自觉地维护我院和职业形象与声誉。

　　2、承包期满后，所有设施设备、装修等(包括承包者自行投资购买的设施设备应处于运行良好状态。

　　3、承包经营者负责医院职工食堂的管理、经营、餐饮卫生，保证全院职工、病员的饮食供应，保证就餐环境的舒适优美、食品物美价廉。

　　4、承包经营者负责医院职工食堂的餐饮卫生、防疫检查、防火、防盗、防毒等安全。

　　5、承包经营者要接受医院职工食堂质量管理部门监管，对职工食堂的管理、经营和餐饮卫生等进行监督。

　　6、承包者必须按照卫生饮食行业的卫生标准和厨房的管理要求对职工饭堂进行装修和管理，接受政府相关部门的监督和医院相关部门的监督。

　　7、承包者必须按照防四害的要求做好各种防害工作。

　　8、承包者中标后应在一周内向医院交纳保证金，不交纳合同保证金，视为自动放弃承包经营权。

　　9、保证供应新鲜的鱼、肉、蔬菜等，做到当天采购当天食用。

　　10、流动餐厅要按医院管理部门指定的地点经营，维护好周围的卫生和秩序。

　　11、满足医院职工应急用餐及接待用餐。

　　12、营养餐的配备要求符合现时营养需求。需每周提供营养师的营养建议并做出相对应的营养餐菜单。

　　13、承包者不得转包，否则我院有权随时终止合同，并扣罚违约保证金，如有异议需提前一个月向医院提出书面申请，并采取一切措施维护医院利益。

　　八、报名所需资质和证件

　　1.有效工商营业执照及各项国地税等证照

　　2.餐饮服务许可证

　　3.食品卫生安全管理员证

　　4.厨师登记证及人员健康证

　　九、报名时间及地点：

　　2018年09月07日上午08：00至2018年09月11日下午17：30

　　聊城市复退军人医院门诊楼五楼招标办

　　联系人：总务科 张科长 06358344023

　　招标办 王林太 06358344003

　　注：报名结束后统一领取评审方法及具体要求。